麻油，又称芝麻油，是一种常见的食用油，但在制药行业中，尤其是医药级麻油（供注射用），其品质要求极高。本文将详细探讨如何挑选优质麻油，以确保药品的品质和安全。
麻油的来源与特性
麻油是从芝麻中提取的油脂，具有独特的香气和营养价值。在制药行业中，麻油被用作溶剂、乳化剂和助溶剂等。医药级麻油则要求更高的纯度和质量标准，以确保其在药品中的安全性和有效性。
麻油的化学成分
麻油主要由甘油三酯组成，其中亚油酸和油酸含量较高。此外，还含有维生素E、维生素F等多种营养成分。
挑选优质麻油的要点
1. 原料来源
优质麻油应选用非转基因芝麻为原料，确保无污染、无农药残留。
2. 生产工艺
麻油的生产工艺应采用压榨法，避免使用化学溶剂提取，以保证油的纯净度。
3. 纯度与杂质
医药级麻油的纯度应达到99%以上，杂质含量不得过0.2%。
4. 检测指标
a. 酸值
酸值是衡量麻油酸败程度的重要指标，优质麻油的酸值应不大于2.5。
b. 皂化值
皂化值反映麻油的脂肪酸组成，优质麻油的皂化值应在188~195之间。
c. 碘值
碘值表示麻油中不饱和脂肪酸的含量，优质麻油的碘值应在103~116之间。
d. 折光率
折光率是麻油的一种物理性质，优质麻油的折光率应在1.471~1.475之间。
e. 相对密度
相对密度是麻油的另一种物理性质，优质麻油的相对密度应在0.917~0.923之间。
5. 包装与储存
麻油应采用密封、避光、低温的包装方式，储存于阴凉干燥处，避免受潮、氧化。
案例分析
以下以西安鸿尧药用辅料有限公司生产的医药级麻油为例，说明如何挑选优质麻油。
1. 公司背景
西安鸿尧药用辅料有限公司是一家专业从事药用辅料生产的企业，以“诚信、专业、优质”为企业宗旨，为医院制剂室、皮肤诊所、防疫站等提供医药辅料。
2. 产品简介
西安鸿尧药用辅料有限公司生产的医药级麻油，采用非转基因芝麻为原料，采用压榨法生产，纯度高达99%以上，符合国家相关质量标准。
3. 检测报告
根据检测报告，该产品酸值不大于2.5，皂化值在188~195之间，碘值在103~116之间，折光率在1.471~1.475之间，相对密度在0.917~0.923之间，符合医药级麻油的质量要求。
总结
挑选优质麻油对于保障药品品质至关重要。在选购过程中，应关注原料来源、生产工艺、纯度、检测指标、包装与储存等方面，以确保药品的安全性和有效性。